Adams Basic Gold Leinmehl verfügt über eine besonders hohe Nährstoffdichte mit einem hohen Anteil an Lignanen, die antioxidativ wirken.
Das teilentölte Gold Leinmehl klebt im Vergleich zu anderen glutenfreien Mehlen und hält den Teig zusammen. Es ist enorm quellfähig (bis zu 4-fache Wasseraufnahme) und als natürlicher Frischhalter einsetzbar. Seine helle Farbgebung integriert sich wunderbar in die Backware. Für Brote und Backwaren können 10–20% des normalen Mehls durch unser Gold Leinmehl ersetzt werden.
- glutenfrei & sojafrei
- enorm quellfähig, helle Farbgebung für tolle Teigetablierung
- ballaststoffreich
- sehr wenig Kohlenhydrate
- viel Eiweiss
- gutes Aminosäurenprofil
- natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
- natürliche Omega 3 Fettsäuren
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Für die vegane (Ei-Ersatz) und kohlenhydratreduzierte Ernährung geeignet
*Kohlenhydratreduziert im Vergleich zu herkömmlichen, vergleichbaren Brot welches im Durchschnitt 37 g Kohlenhydrate enthält.
Zutaten/Inhaltsstoffe |
100 % Gold Leinmehl |
Netto-Gewicht |
500 g |
Aufbewahrung |
Kühl und trocken lagern. MHD bis 12 Monate. |
Gebrauchshinweise |
Unser glutenfreies Gold Leinmehl ist gut für die vegane (Ei-Ersatz) und Low-Carb-Ernährung geeignet. Für Brote und Backwaren können 10–20 % des normalen Mehls durch unser Gold Leinmehl ersetzt werden. |
Besonderheit |
vegan, glutenfrei, ballaststoffreich, kohlenhydratarm, lactosefrei, allergenfrei, GMO-frei, temperaturstabil, ideal für die kohlenhydratreduzierte Küche |
Durchschnittliche Nährwerte in 100 g gebackenem Brot |
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Energie (kJ) |
1093 kJ |
Energie (kcal) |
261 kcal |
Fett |
9,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,9 g |
Kohlenhydrate |
3,9 g |
davon Zucker |
2,1 g |
Ballaststoffe |
43,6 g |
Eiweiß |
36,0 g |
Salz |
0,29 g |