Adams Basic 100 % Bambusfaser ist ein natürliches, unlösliches Ballaststoffkonzentrat (98%), welches sich hervorragend für die kohlenhydratarme Ernährung eignet.
Eigenschaften:
- nahezu frei von Eiweiß, dadurch keine Braunfärbung von anhaftender Bambusfaser am Teig
- fettfrei, allergenfrei, GMO-frei, vegan
- temperaturstabil
- hohes Wasser- und Ölbindevermögen
- Antihafteigenschaft, bestens zum einstäuben der Arbeitsfläche, dem Teig und Ausroller
- obwohl Bambusfaser viel Wasser aufnehmen kann, verbindet sie sich kaum mit dem Teig, so dass überschüssige Faser leicht mit der Hand vom Teig abgewischt werden kann
- perfekt für eine rustikale Steinofenpizza oder einen Pizzastein
- gut für eine gewünschte Ballaststoffanreicherung (unlöslich), z. B. Joghurt, Quark, Getränke, da geruchs- & geschmacksneutral und sehr feine Struktur
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Zutaten/Inhaltsstoffe |
100 % Bambusfaser |
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Netto-Gewicht |
300 g |
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Aufbewahrung |
Kühl und trocken lagern. MHD bis 48 Monate. |
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Gebrauchshinweise |
Unsere feinste Bambusfaser ist ein natürliches, unlösliches Ballaststoffkonzentrat, für die kohlenhydratreduzierte Ernährung. Perfekt als Mehlersatz zum bestäuben von Arbeitsflächen und Teig (Antihaft Eigenschaft). Ideal für Steinofen Pizza und Pizzastein. Vor dem Backen kann überschüssige Bambusfaser einfach vom Teig abwischt werden. |
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Besonderheit |
vegan, glutenfrei, ballaststoffreich, kohlenhydratarm, fettfrei, lactosefrei, allergenfrei, GMO-frei, temperaturstabil, gruchs- & geschmacksneutral, ideal für die kohlenhydratreduzierte Küche |
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Durchschnittliche Nährwerte in 100 g gebackenem Brot |
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Energie (kJ) |
791 kJ |
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Energie (kcal) |
189 kcal |
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Fett |
weiger als 0,1 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
weiger als 0,1 g |
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Kohlenhydrate |
weiger als 0,1 g |
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davon Zucker |
weiger als 0,1 g |
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Ballaststoffe |
98g |
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Eiweiß |
0,2 g |
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Salz |
0,09g |